Los chinos han sido los primeros en haber creado esta pasta con forma de hilo. Sea como fuere, la primera referencia escrita a los fideos procede del este de la Dinastía Han entre el año 25 y 220 d.C. En octubre de 2005 se descubrió el fideo más viejo del mundo en Lajia a lo largo del río amarillo en Qinghai, China. Se determinó que su antigüedad era de 4.000 años y se elaboráraba con mijo setario. 

Lamian (tallarines hechos a manos), es un plato tradicional chino que se elabora a mano, y que se suele servir en sopas o salteados acompañar con carnes de ternera o costillas o con huevos. Literalmente, 拉 (lā) significa estirar, mientras que 面 (miàn) significa tallarines. El proceso de elaboración manual de esta pasta es uno de los artes más apreciados de la cocina china.

Los chinos han sido los primeros en haber creado esta pasta con forma de hilo. Sea como fuere, la primera referencia escrita a los fideos procede del este de la Dinastía Han entre el año 25 y 220 d.C. En octubre de 2005 se descubrió el fideo más viejo del mundo en Lajia a lo largo del río amarillo en Qinghai, China. Se determinó que su antigüedad era de 4.000 años y se elaboráraba con mijo setario. 

Lamian (tallarines hechos a manos), es un plato tradicional chino que se elabora a mano, y que se suele servir en sopas o salteados acompañar con carnes de ternera o costillas o con huevos. Literalmente, 拉 (lā) significa estirar, mientras que 面 (miàn) significa tallarines. El proceso de elaboración manual de esta pasta es uno de los artes más apreciados de la cocina china.

Los chinos han sido los primeros en haber creado esta pasta con forma de hilo. Sea como fuere, la primera referencia escrita a los fideos procede del este de la Dinastía Han entre el año 25 y 220 d.C. En octubre de 2005 se descubrió el fideo más viejo del mundo en Lajia a lo largo del río amarillo en Qinghai, China. Se determinó que su antigüedad era de 4.000 años y se elaboráraba con mijo setario. 

Lamian (tallarines hechos a manos), es un plato tradicional chino que se elabora a mano, y que se suele servir en sopas o salteados acompañar con carnes de ternera o costillas o con huevos. Literalmente, 拉 (lā) significa estirar, mientras que 面 (miàn) significa tallarines. El proceso de elaboración manual de esta pasta es uno de los artes más apreciados de la cocina china.